Todas hemos visto la peli de StarWars en ASCII por Telnet, pero esos tiempos pasaron, ahora lo que se lleva es un Nyancat.
Está en github, pero hay paquetes para las principales distribuciones.
En Debian podemos instalarlo así para nuestro escritorio:
apt-get install nyancat
O si lo queremos para un servidor:
apt-get install nyancat-server
Para luego ejecutarlo con
telnet servidor.net
Y ya tenemos nuestro servidor Telnet con Nyancat incluido :)